婴儿腹泻是2岁以内婴儿发病较多的疾病，如果治疗不及时或喂哺不当，往往会导致严重的不良后果o
  
     (一)病因与临床症状婴儿时期消化系统尚未发育成熟，消化酶的活性也比较低，适应力差，稍有变化即能引起消化功能紊乱，产生腹泻。可分为急性腹泻和慢性腹泻；前者最常见的原因是肠内感染，其次是肠外感染如肺炎等。喂养不当是由于乳质不适合婴儿消化吸收；喂食碳水化合物或脂肪过多；进食量过多或过少；不定时喂哺等，营养代谢紊乱主要为失水和电解质紊乱。腹泻超过1个月为慢性腹泻，多因长期滥用抗生素，引起肠内菌群失调，及霉菌感染；代谢紊乱主要表现为低蛋白血症、贫血及多种维生素缺乏.
   
     (二)婴儿腹泻营养治疗原则与目的  急性腹泻调整膳食，减轻胃肠负担恢复δ埽徊钩渌暗缃庵省Ｂ愿剐翰∏榻衔丛樱灾⒅瘟频耐币灿ψ⒁舛砸蛑瘟疲屑衫挠每股豲
 
     (三)膳食治疗
 
     1．急性腹泻轻症患儿不需禁食，但应停止高脂肪和难以消化的食物。母乳喂养可以缩短每次喂哺的时间，并延长喂哺的间隔时间。人工喂养者可以先给米汤或稀释牛奶，由少到多，由稀到稠。重症者应禁食6—12小时，待病情好转后恢复原来饮食，对于有明显脱水及酸中毒者可用静脉营养。
      2．慢性腹泻除严重呕吐外，不应长期禁食。可用易于消化的奶制品，如酸奶、脱脂奶等，有一定辅助治疗效果。对于吐泻反复，病情严重的患儿应注意水及电解质的补充，如钠、钾、钙以及多种维生素的补充。积极治疗各种并发症，加强支持治疗，如少量多次输血，静脉滴注复方氨基酸液等。
   
     五、腹泻治疗膳食食谱举例
   
     (一)急性腹泻低脂流质
  
     1．食物组成
  
     第1次  粳米25g    盐1 g
     第2次  豆腐脑200g    盐1 g
     第3次  鸡蛋羹50g    盐1 g
     第4次  桔子汁lOOg    白糖lOg
     第5次  标准粉20g    盐1 g
     第6次  藕粉15g    鸡蛋50g  白糖15g
 
     2．营养成分分析
 
     总热能2．4MJ(594．2kcal)    氮：总热1；137．06    P／S=0．894
     碳水化物86．9g(58．4％)．蛋白质27．Og(18．2％)   脂肪15．39(23．2％)
 
     (二)低脂少渣半流

     1．食物组成
  
     第1次  粳米50g    鸡蛋50g  盐2g
     第2次  藕粉20g    白糖lOg
     第3次  标准粉lOOg  猪肝50g  植物油5g  盐2g
     第4次  豆腐脑200g  植物油2g  盐1g
     第5次  粳米lOOg    草鱼lOOg  植物油3g  盐2g
     第6次  粳米50g    猪瘦肉30g番茄50g    盐1 g
  
      2．营养成分分析
 
     总热能8．6KJ(1670．Okeal)  氮：总热能1：130．6    P／S=1．1 1 1
     碳水化物265．Ogj(63．5％)  蛋白质79．8g(19。1％)   脂肪32．2g(17．3％)
 
    (三)婴儿腹泻食谱
  
     1．食物组成
  
     第1次  粳米25g    苏打饼干15g
     第2次  酸奶50g
     第3次  挂面50g    鲫鱼50g  植物油5g  盐1 g
     第4次  藕粉15g    白糖lOg
     第5次  粳米50g    鸡蛋50g  植物油5g  盐1 g
 
     2．营养成分分析
 
     总热能3．5KJ(845．Kcal)    
     碳水化物137．9g(65．2％)  蛋白质28．Og(13．2％)脂肪20．1 g(21．4％)